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美食食谱

2019-11-07 10:34栏目:美食新闻
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“朋友采摘的乡下拳头菜,用来炒鹅蛋,芬芳脆嫩的口感,阳春的意味。”

“鹅蛋商场上十分的少见,它的木质素价值相当的高,非常相符老人、小孩子、孕妇以致体弱多病的人食用,包括纤维素、脂肪、磷脂质、血红蛋白、钙、铁、镁等成分,在那之中增加的碳水化合物A、D、E、核黄素和Nick酸,超轻便被肉体吸收利用,其胡萝卜素价值比鸡蛋和鸭蛋赶上大多倍。而丰富的卵磷脂则有清脑益智、加强回想力的效用,对小孩子开采智力有着十二分好的食疗效果。”

食物的材料明细

食物材料明细

主料

主料

  • 柳蒿芽1把
  • 鹅蛋1个
  • 鹅蛋1个
  • 穿心莲200g

辅料

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉适量
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉适量
  • 1根
  • 味极鲜生抽少许
  • 咸香口味
  • 炒工艺
  • 不行钟耗费时间
  • 普通难度
  • 咸香口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗费时间
  • 平常难度

柳蒿芽炒鹅蛋的做法步骤

鹅蛋素炒印度草的做法步骤

  • 图片 31柳蒿芽摘洗干净。
  • 图片 42柳蒿芽过水焯一下在过凉水。
  • 图片 53攥掉水分,切段。
  • 图片 64鹅蛋克服,兑少量水搅动均匀,炒锅参加适合的数量的油煎熟鹅蛋备用。
  • 图片 75热油锅,炒出香味五香粉和葱碎,加入柳蒿芽混煮。
  • 图片 86参预煎熟的鹅蛋清炒。
  • 图片 97步向盐调味。
  • 图片 108出锅装盘。
  • 图片 111备齐材质,印度草也是时令性菜,10月必吃,我们那边唯有五月才有,印度草是意气风发种药食同源的蔬菜,具备解表消痈,凉血解痉的效应,那几个时节也不要错过哦。
  • 图片 122鹅蛋打散,兑一些些水搅和均匀。
  • 图片 133炒锅参加适合的量的油,油开倒入蛋液煎熟。那个时候得以收取煎熟的鹅蛋,另起油锅炒金耳钩,也能够留在锅中央行政机关接干炒印度草这么些随个人喜好呢。
  • 图片 144将鹅蛋推至锅的单向,余清炒香五香粉和葱碎。
  • 图片 155参加金耳钩飞快生煎,炒至金耳钩变色就好。
  • 图片 166加入盐、少些味极鲜生抽调味。
  • 图片 177高效出锅装盘。​

小法门1、柳蒿芽直接用水焯一下,去掉苦味后即可炒食、蘸酱或是做成馅都很棒。
2、煎鹅蛋前蛋液少兑一点水搅动均匀,口感滑嫩。

小秘技1、鹅蛋兑一点点水煎后更加滑嫩。
2、苦草一定要快炒,才鲜嫩爽脆,实际上生煎几下就好了。

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