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好吃又健康,美食食谱

2019-11-07 10:34栏目:美食新闻
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风流倜傥、水煮鱼片

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食物的原料明细

食材

主料

鱼腩肉、白菜、豆干、姜丝、蒜片、葱花、泡椒、豆瓣酱、陈醋、糖、鸡精、盐、料酒、蛋清、淀粉。

  • 油菜适量
  • 豆腐适量

做法

辅料

1、油鲩鱼腩肉,切丝,用盐、花雕、糖类、蛋清拌匀烟熏。

  • 适量
  • 鸡精适量
  • 大蒜适量

2、大白菜切条、豆干切长条。

3、煮开生龙活虎锅水,放点盐,把豆干焯水2分钟。

  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 那三个钟耗费时间
  • 简言之难度

4、接着将白菜也焯水至七层熟捞起,将包心白菜、豆干置入盘中。

油饭豆腐的做法步骤

5、起锅热油,把姜、蒜、泡椒炒出香味,倒入海鲜酱炒出红油。

  • 图片 31青菜洗净,豆腐洗濯。
  • 图片 42不结球包心白菜切段,水豆腐切稍厚片。
  • 图片 53锅中放油烧热,放入水豆腐煎。
  • 图片 64煎两面茶青放入独蒜。
  • 图片 75归入青菜干炒。
  • 图片 86炒至油麻菜籽软透放入味素和盐,搅拌均匀关火。

6、参预盐、香醋、糖和适度的水煮开,下入鱼片,撒入味精。

7、鱼片风姿浪漫变脸立时关火,盛入碗中。

8、撒上小羊角葱,再浇上热油,完结。

二、烧鸡块

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食材

鸡肉、姜、大蒜头、青辣椒、焖酱、豆瓣酱、红辣椒、白酒、料酒、冰糖、油、盐、鸡精、蚝油、醋。

做法

1、寻思好食物原料,家凫肉剁成块,清洗干净

2、杭椒和独头胡蒜都切成大粒。

3、起锅大火,放油烧热,转温火下家凫肉和姜块干炒煸出香味。

4、加焖酱翻搅均匀,加沙拉酱生煎上色。

5、加赤砂糖、苦艾酒去腥,加少量的水,文火焖40分钟。

6、加胡椒和独胡蒜翻搅断生。

7、家凫肉温火收汁,加花雕、味精和芝麻油调味,最终加醋炝锅起锅装盘。

三、香煎水豆腐

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食材

老豆腐、鸡蛋、生粉、食用油、白糖、番茄酱、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、小葱、白芝麻。

做法

1、筹划一块老水豆腐,切成大小雷同的块。

2、希图多少个鸡蛋,鸡蛋打垮,干胡萝卜素备用。

3、每块水豆腐都均匀的蘸一下生粉。

4、再裹上大器晚成层鸡蛋液,那样煎出来的水豆腐是玛瑙红血红的,非常狼狈。

5、锅里倒油,归入水豆腐块煎至两面深紫。

6、翻个面,应当要开大火,火大了轻便煎糊了,盛出备用。

7、再来调个酱汁,计划一个小碗,加半勺原糖,少量番茄酱,生龙活虎勺老抽,几滴酱油,一点浮椒粉,半勺香油一齐搅和均匀,调好后方可尝一下咸淡,淡了的话就加点盐。

8、煎好的水豆腐重新倒入锅里,倒入少些的热水,再把大家调好的酱汁倒进去。

9、焖煮个2~3分钟,让酱汁和水豆腐丰硕的融合在协同,撒上切碎的葱,就足以出锅啦。

四、鱼香白茄

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食材

紫皮矮瓜、瘦肉、姜、蒜、葱、七星椒剁椒、胡椒粉、生粉、盐、味之素、生抽、香油、老抽、老醋。

做法

1、瘦肉切成小丁,加点老抽、玉椒粉、葵花子油剁成肉末。

2、姜、蒜、葱白分别切末、七星椒剁椒后生可畏勺备用。

3、取叁个小碗,调入老抽、老抽、香油、老醋、盐、鸡精、生粉、干净的水调成鱼香汁。

4、吊菜子切成约5cm的段。

5、锅内热油,下吊菜子文火油炸,将炸好的白茄盛出控油。

6、锅内留底油,下肉末炒散炒香,再下姜、蒜、葱白、坛子辣椒炒出香辣气味。

7、将油炸好的紫茄倒入锅内,再调入适当的数量鱼香汁温火焖两两分钟就能够。

五、蒜麻麻油菜籽

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食材

青菜、蒜末、盐、油、鸡精。

做法

1、将油麻菜籽洗净,切段待用。

2、烧锅倒油烧热,下入麻辣酱炝锅。

3、接着归入切好的不结球黄芽菜爆炒干煎至断生。

4、然后加适当的数量的盐,调调味精调味炒匀就可以。

六、花蛤汤

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食材

花蛤、姜、大蒜头、葱、白酒、盐、鸡精、胡椒粉。

做法

1、筹划好丽文蛤,冲洗干净。

2、起锅烧开水,水中加姜片、独头独蒜、葡萄酒。

3、水开后下文蛤煮开,河蚬全部出口就好了。

4、加盐、味精、玉椒粉调味,最终撒些葱段就能够。

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