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人人都爱的自制香脆什锦麦片的做法

2019-10-12 03:26栏目:美食新闻
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食材清单

2张图片

燕麦 250克 杏仁片 90克
玉米片 100克 榛子仁 70克
葵花瓜子仁 60克 蓝莓干 50克
蔓越莓干 60克 枫糖 90克
山茶油 30克 黄油 30克

“用烤箱做麦片,
真是超级方便快手啊,
而且满屋子都弥漫着迷人的香甜气息,
因此,我每年都要做好几大罐子。
买来的麦片,
女儿看都不看一眼,
自己做的香脆麦片,
女儿最喜欢一勺一勺挖着干吃,
送给妈妈一些,
妈妈最喜欢用它泡牛奶,
其实,早上配个酸奶,或者直接撒冰淇淋上都超赞。
还等什么,在这个丰收的季节,
让家人美好健康的早晨从自制香脆什锦麦片开始吧!”

烹饪步骤

食材明细

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主料

步骤1

  • 燕麦250克
  • 蔓越莓干60克
  • 葵花瓜子仁60克
  • 榛子仁70克
  • 杏仁片90克

将杏仁片、榛子仁、瓜子仁放进烤盘,烤箱预热100度烤烤10分钟取出,同时将黄油放锅里隔水融化。

辅料

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  • 玉米片100克
  • 枫糖90克
  • 山茶油30克
  • 黄油30克
  • 蓝莓干50克

步骤2

将枫糖倒入容器内,再加入山茶油和融化的黄化一起拌匀成糖浆。

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

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香脆什锦麦片的做法步骤

步骤3

  • 图片 511、将杏仁片、榛子仁、瓜子仁放进烤盘,烤箱预热100度烤烤10分钟取出,同时将黄油放锅里隔水融化。
  • 图片 622、将枫糖倒入容器内,再加入山茶油和融化的黄化一起拌匀成糖浆。
  • 图片 733、把蔓越莓干切碎,燕麦过筛后放入玉米片。
  • 图片 844、再分别加入蔓越莓干、蓝莓干和烤好的仁类一起拌匀。
  • 图片 955、把糖浆倒入,用橡皮刀充分拌匀,再倒入烤盘中。
  • 图片 1066、烤箱预热180度,烤10分钟取出翻拌后继续烤8分钟左右至整体变脆变褐色即可,取出连油纸一起端到网架上放凉再密封保存起来。

把蔓越莓干切碎,燕麦过筛后放入玉米片。

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步骤4

再分别加入蔓越莓干、蓝莓干和烤好的仁类一起拌匀。

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步骤5

把糖浆倒入,用橡皮刀充分拌匀,再倒入烤盘中。

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步骤6

烤箱预热180度,烤10分钟取出翻拌后继续烤8分钟左右至整体变脆变褐色即可,取出连油纸一起端到网架上放凉再密封保存起来。 小贴士

1、果仁可以按自己喜欢添减,像核桃仁、南瓜子仁都不错滴。2、果仁如果较大,烤好后可以切碎。3、如果没有枫糖可以用蜂蜜代替。4、燕麦一定要过筛,筛掉里面的细小的淀粉类,这样做出来口感好。5、烤至整体变酥脆呈淡褐色就差不多了,一定不要烤糊了。

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