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值得推荐的几道菜,美食食谱

2019-10-05 00:52栏目:美食新闻
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腌肉蒸苦笋

4张图片

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““擂椒紫茄”相对不杀Matt,相反,那是一道很有趣的菜。那一个菜来自在新疆、云南、海南等地都极火的民间菜,擂是捶、捣碎的意思。通过擂的这几个动作能让白茄尤其可口,吊菜子吃上去香辣可口,是一道止血健康的热拌菜,甚是下饭。”

材料:

食物原料明细

主料:咸肉、春笋

主料

调料:葱少许、白糖1勺、水少许

  • 长茄子3根

制作:

辅料

1、春笋剥壳洗净,对剖再斜切成薄片,铺在盘底;

  • 小米椒5根
  • 青辣椒4根
  • 5粒
  • 香菜适量
  • 花椒适量

2、咸肉切薄片,平铺在苦笋上。撒一汤勺赤砂糖,再撒一丢丢清澈的凉水

配料

3、锅中国水力电力对国有集团业煮开,归入大火蒸7分钟就可以。

  • 蚝油1/2勺
  • 蒸鱼生抽2勺
  • 白糖少许
  • 少许

脆炸朗姆酒

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  • 中辣口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗费时间
  • 普通难度

制法:

擂椒矮瓜的做法步骤

1、把糊酒倒入清水锅,加白砂糖烧开后,用湿玉茭膳食纤维勾成糊状,出锅倒在抹有油的树莓里,自然晾冷后,再纳入冰橱冻成初坯。

  • 图片 41矮瓜洗净撒成条,入蒸锅蒸20分钟至白茄软烂。
  • 图片 52抽取茄条,沥汤晾凉。
  • 图片 63青红杭椒切成小段,蒜略拍,香荽梗切细末。
  • 图片 74将黄椒、蒜归入擂钵中,调入一些些盐捣成蓉状;插足盐荽末,调入蒸鱼老抽、香油、白糖、盐,拌匀。
  • 图片 85锅置火上冷油下入花椒粒,温火炸香,去除花椒粒。
  • 图片 96将花椒油淋在擂椒酱上。
  • 图片 107茄条放入擂钵中略舂几下就能够。

2、抽取冻好的初坯切条,裹匀脆浆糊后,下入二分一热的油锅,炸至外表土色时沥油装盘,最后配炼乳上桌即成。

擂椒矮瓜

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用料: 长矮瓜 1个、红辣椒 2个、青朝天椒 3个、蒜 4个、香荽一些些、盐、糖、蒸鱼生抽、香油、花椒、山茶油;

做法

1.紫茄洗净去蒂,切菱型花刀;蒸锅坐水烧开,将矮瓜放入蒸锅蒸20分钟;

2.蒸好后收取沥掉矮瓜盘中的汤,将矮瓜片晾凉;青红黄椒切成条,蒜拍破;

3.青红黄椒和蒜一齐归入蒜臼子,归入一些些盐,捣成泥;

4.香菜洗净,切成末放入椒泥中;出席2大勺蒸鱼酱油、盐、糖、一大勺省油;

5.锅中入25克冷植物油丢入适当的量花椒,温火煎至花椒出幽香,呈深群青;

6.将油趁热隔筛网倒入杭椒泥中,搅匀即成擂椒酱;

7.将擂椒酱倒入紫茄中,撒胡荽就能够;

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