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中国菜特级大师

2019-10-05 06:05栏目:美食天下
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【吕良福】

 

男,德昂族,1963年诞生,湖南永修人。中共党员,国家中式烹调高档技术员,中夏族民共和国烹饪大师,楚菜烹饪大师,中华夏族民共和国餐饮业国家级评选委员会委员,国家职技决断高档考核评议员,国家公共三磷酸腺苷师,职业技术培训师,国家蛋白质配餐员职业技术培养锻练师,中夏族民共和国烹饪组织总管,沧澜江省烹饪协会常务管事人,辽宁省松溪县餐饮业国家专门的学问本领判断站站长,西藏省“十佳厨神”,全国际商业信用贷款银行当服务业先进个人,中华金厨奖之人才作育奖得到者,全国餐饮业组织先进工作者,淮扬菜研商会副委员长,中夏族民共和国食文化丛书高端编辑委员会委员,全国旅社、酒家星级评选委员会委员审员,国家专门的学业技巧竞技评判员,四川省建瓯市烹饪行业组织社长,西藏省松溪县武夷烹饪培养演习学园校长。

 

 

于德良,男,满族,1962年十二月落地,达卡宁河人,大学文化,国家英式烹调高等技术员,现任中华夏族民共和国人民解放军预备役Tallinn高炮一师少将管理员、宁河酒馆饮湖南药物志理党支委员。

专门的工作生涯

国家餐饮业超级评选委员会委员、国家职业技巧判定高级考核评议员、国家专门的学问能力竞技评判员、中华夏族民共和国烹饪大师、国际烹饪方式大师、中华夏族民共和国药膳大师、中华金厨奖得主、全国能够大厨、新长征突拍掌,中夏族民共和国优秀餐饮人、全国家级优品秀餐饮公司家、全国家级优质产品质职业老董人,中中原人民共和国酒馆高档专门的学业COO人、IFBA国际餐饮协会副主席圣Diego执行委员会委员、中中原人民共和国食文化钻探会总管、全国商旅酒家注册评定核实员、西雅图市第四届职业工夫高端考核评议员、卡尔加里烹饪组织管事人、明尼阿波利斯名厨委老董、里昂餐饮行当组织常务监护人、中夏族民共和国菜创新院切磋员、《国家名厨》专家工委、中夏族民共和国大厨查询网烹饪技术专家委员会常务副老董兼专家委员,第二届国际餐饮低碳环保论坛特别进献奖,获曼彻斯特市第一、二届极度贡献技士(享受政党津帖),全国餐饮业科学和技术术革新新提名奖,曾任第五、六届全国烹饪大赛评判、全国第六届药膳大赛评选委员会委员,现任中中原人民共和国人民解放军预备役金奈高炮一师上将管理员。

一九八五-1988年在哈利法克斯军区第12总局32284部队机关任班长、司务长;

长于浙菜,吸取百家之长,大胆立异,代表文章有福建云茶鲍鱼、金毛大虾、金鸡报晓等。

一九八八-一九九三年在光泽县纺织厂应接所任主厨,时期在地拉那金宝酒馆进修学习;

 

一九九三年1-7月在武夷山市富豪饭馆任主厨,时期在昆明龙华东军事和政院厦、华裔大厦、海山旅舍进修学习客栈管理;

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1995-1992年在邵武市延城大厦任厨上校、助理高管、后任高管。

1982年~一九九二年在东京(Tokyo)军区后勤部干部客栈专门的职业(军职单位)3级军士长。

一九九八年被建阳区评选为呼伦Bell地区餐饮食服务务业国家专门的学问技艺判断站评选委员会委员。

1995~1999在萨格勒布凯利达商旅做事任餐厅CEO。

一九九五年在南平市苏南开饭馆做事,任厨中将。时期壹玖玖叁年十月任延平区第4届烹饪组织常务监护人。

1997~现今担负宁河酒店餐饮高管党支部委员。

1998年获得省饮服业国家专门的学问技能剖断高等考核评议员(评选委员会委员)资格。

二零一一年110月在北京市参预名厨项目资质量评定选中被评为中华烹饪本领劳模称号。并被编入《国家名厨》一书。

一九九三年7月政和县烹饪组织换届公投,被推荐为该组织副厅长。

 

二〇〇一年3月,当选南平市烹饪协会厅长。

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2000年四月创立光泽县武夷烹饪培养磨练学园并任校长。

从厨感悟:与时具进不断立异,博采有益的意见当先自小编,戒骄戒躁钻研本事,用心烹调美味佳肴天下。

二〇〇六年12月当选建瓯市烹饪协会常务副社长兼省长。

 

2005年4年工资选江西省粤菜本领研商会副市长。

 

二零零五年10月被评为南平市职教先进个人称号。

(主编:admin)

二〇〇五年7月在座香江餐饮经院六常杰出管理研讨班培养磨练并结业。

※ 本档案由华夏名厨查询网权威数据提供 ※

二〇〇九年7月选中闽西地区(武夷山市)烹饪组织组织带头人。

 

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吕良福先生在食文化表扬会上发表谈话

 

业绩产生

1992年二月荣获北海地区“Beck”杯烹饪大赛全能总分第三名,同期荣膺江苏省“贝克”杯冷盘杰出奖。

壹玖玖壹年被评为经营管理先进工笔者。

一九九七年获闽西开旅舍立异奖。

1998年三月荣膺西藏省烹饪技艺大赛热菜项目A组(高端组)三等奖,相同的时间被授予“山东菜卓越烹调师”称号。

次第培养磨练出大厨四千两个人(在那之中军事战士将近2200人,十分大的精雕细琢了军事的后勤保险专门的学问),二〇〇四年开立的武夷烹饪培养操练学园一向坚定不移“面向市镇、培育人才、服务社会”的办学焦点,走特色的科学和教育扶贫征途,办学至今安放农村剩余劳引力、待业青少年就业4十七人次,免费培养陶冶下岗(失掉工作)职员830个人次,为919个人技术人才举办专门的学问本事决断,培养营造一群批安份守己、爱岗顾名思义、具备一艺之长、切合经济进步须求的通过海关技艺人才,为转移作者市贫苦地区落后边貌、加速乡村民众致富奔小康的步伐,为全县经济和社会发展作出了迟早的贡献!

一九九六年参预贵州省烹饪组织协会的《中国名菜·福建美食指南》的编排及塑造专门的工作,在这之中有5道菜被承认入编。

叁仟年二月被聘为《东方美味的吃食》杂志社采访者。

3000年六月代表南平市政党闽哈工业余大学学酒店加入了黑龙江省建阳区委组织的各县(市)旅馆、旅舍的浙东地点风味美食做法的编写及构建工作,其中有10道菜被明确入编。

二零零二年4月5日《皖北晚报》长篇通信了为武警平顶山支队战士传授本领的史事。

2000年三月6日入选《中华优异人物大典》(世纪都市版)一书,每卷300余万字,中中原人民共和国经济出版社出版,全国发行。

二零零零年7月当选为江苏省烹饪组织第4届理事委员会常务监护人。

二零零零年5年薪选《中中原人民共和国饭馆保管人才大典》一书,第一卷第160页上,全国发行。

2004年四月当选为武夷山市第1届餐饮业同业商会常务监护人。

2004年11月被评为今世中华厨师“中厨之星”称号。

二零零一年八月应江西省科学技术出版社之邀,插手由林华网编,名叫《食用菌菜肴300道》的编制及制作职业,个中有51道菜被认可入编。

 

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吕良福先生(右)负责全国厨神交流竞技评选委员会委员

 

2000年8每年报酬选《中华烹饪有名的人民代表大会典》一书。

2002年1月荣膺全国餐饮业地点组织先进工作者。

二零零零年五月1日《陕北晚报》长篇通信了在东京人大会堂加入中烹协十五周年典礼及领奖(全国先进工小编)的史事。

二〇〇三年九月被给予“徽菜烹饪名师”称号。

二〇〇〇年八月23日其功绩载入《中夏族民共和国厨子》一书,被评为烹坛有名的人。

二零零二年3月被予以“中国烹饪大师”称号。

贰零零贰年3月二十十日,被武夷山市财政总部市级委员会评为优质共产党员。

二〇〇二年12月2日,《江西日报》长篇通信了无需付费为侦察兵宿州支队战士传授技巧事迹。

二零零三年八月,获得山东省职技剖断管理人士资格。

二〇〇二年,被予以“淮扬菜烹饪大师”称号。

2001年八月被聘用担负福建省禽类产品烹饪竞技评选委员会委员。

2007年二月,被中中原人民共和国食文化丛书编纂委员会学者评选委员会委员审议评定并载入《中华大厨》一书。

二〇〇七年六月被江苏省经济贸易委评为“十佳大厨”称号。

二〇〇七年3月被中夏族民共和国食文化丛书编纂委员会编写制定的《湘潭小吃》,特别聘用为高档顾问。

2007年十月收获福建省麻烦和社会保险厅颁发的中烹高档技术员资格。

2007年十二月获得中烹协全国餐饮业国家级评判资格。

2006年4月赢得国家劳动和社会有限支撑部宣布的全国甲状腺素配餐职业教师的资质格。

二零零七年3月被聘为衡水其次届“陕北烹饪大师”、“浙西烹饪名师”评选确定评选委员会委员。

二〇〇五年十月被聘任担当第2届湖北“绿进杯”烹饪技能术大学赛评委。

二〇〇五年5月拿走国家专门的工作资格认证全国高端公共木质素师资格证。

二〇〇五年7月相中江苏省京菜本领探究会副市长。

2005年7月被评为延平区职教先进个人称号。

2005年二月出席东方之珠餐饮理高校六常特出管理研商班培养练习并结业。

二零一零年13月被聘为湖北省专门的工作本事判定专家委员会榜上知名烹调师、英式面点师范专校业委员会委员。

二零一零年6月拿走中国国家级酒家酒馆品级评定评定检查核对员资格证书。

二〇〇四年八月被聘用负担“第六届香江奇山杯全国大厨沟通比赛”评选委员会委员。

二零零六年七月被聘用担负五莲山职业余大学学旅游正式指委会委员。

2010年八月在场法国首都中经科环品质认证集团开办的ISO9001︰二零零六成色管理系列内部审计员培养练习班,考核合格,并发表培养磨练合格证。

二零零六年5月被聘用担任黄石市“海峡客家烹饪美味的食物大赛“评选委员会委员。

贰零零捌年7月被聘用担任“第4届吉林省烹饪技巧竞技”评委。

二〇〇两年1月、二零零六年十二月被紫云街道党建筑工程香港作家联谊会席会议授予杰出共产党员志愿者。

二零一零年五月被聘用担负第四届全国饭馆业专门的学问手艺竞技尼罗河赛区暨海峡两岸厨艺交换   

评委

二〇〇八年三月被聘用肩负海峡两岸国际名厨烹饪大师评委

(责编:admin)

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