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中厨之星

2019-09-26 18:45栏目:美食达人
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郑冠瑞
,男,苗族,1983年三月诞生,辽宁顺德人。国家尖端烹调师,中夏族民共和国冷荤工艺术大学师,中厨之星,现任新加坡思家餐饮管理有限集团产品研究开发CEO 。
标准长于:冷菜 卤水 烧腊 食物雕刻
代表文章:秘制香薰手撕鸡、沙茶白卤鲜鲍鱼、花式冷拼、巧手拌活海参、争艳(食雕)

图片 2 获奖荣誉

法兰西共和国蓝带之星勋章
第一届中中原人民共和国国际美味的吃食精英人才奖
华夏青春著名厨子精英赛银奖
二零一七年九月因其在烹饪本领研究开发立异方面战表不错,被评为“中厨之星”荣誉称号;
二〇一八年6月获得中夏族民共和国烹饪文化焦点给予“中华夏族民共和国冷荤工艺术大学师”荣誉称号。

专门的学问生涯

两千年起走入餐饮行当,开始了他的烹调生涯,他困苦商量,向社会学习,在后续守旧本领的还要,博采众家之长,在改革立异中产生自个儿独有的风骨特色。曾前后相继就职于洛阳秦发假期商旅、国际海俱、海阔天空国际俱乐部、北纬39度核心酒馆、渔岛海洋度假村等餐饮集团做冷菜烧腊及厨政主任,二零一六年现今担当新加坡思家餐饮管理有限公司产品研究开发老总。

图片 3 专门的学问生涯

2000年起步向餐饮行当,开首了她的烹饪生涯,他勤于研究,向社会学习,在一连守旧技艺的同时,博采众家之长,在改革机制革新中产生和睦唯有的风骨特点。曾先后就职于三亚秦发假期饭馆、国际海俱、海阔天空国际俱乐部、北纬39度大旨商旅、渔岛海洋度假村等餐饮公司做冷菜烧腊及厨政首席试行官,二〇一四年于今肩负东方之珠思家餐饮管理有限公司出品研发老董。

创作显示 图片 4 秘制香薰手撕鸡 图片 5 沙茶白卤鲜鲍鱼 图片 6

花式冷拼
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争艳(食雕)

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(网编:大贺)

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