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美味菜谱

2019-11-28 06:54栏目:关于美食
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“厨子:大任
餐厅:吃货家族:大丁,Dorathy
剧情介绍:买了个石锅,人家赠了个韩国辣酱,正好因为孩子生病去医院忙到半夜,晚上回来家人都饿了,我就做了这份韩国酱酱——石锅拌饭,全家人都吃红了眼!!!”

“比较喜欢韩国料理,不论是烤肉,还是韩国泡菜。
这款美食的成功在于拌的辣酱。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 米饭适量
  • 米饭适量

辅料

辅料

  • 鸡蛋适量
  • 火腿适量
  • 黄瓜适量
  • 香菇适量
  • 鸡腿菇适量
  • 胡萝卜适量
  • 西红柿适量
  • 鸡蛋一只
  • 菠菜适量
  • 胡萝卜适量
  • 豆芽适量
  • 蘑菇适量
  • 瘦肉适量

配料

配料

  • 韩国辣酱适量
  • 韩式辣酱适量
  • 适量
  • 味精适量
  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 微辣口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

石锅拌饭的做法步骤

韩国拌饭的做法步骤

  • 图片 31准备食材:西红柿切块,其它切丝,鸡蛋打到碗里
  • 图片 42石埚上刷上油,放入做好的米饭
  • 图片 53煎个半面蛋待用;
  • 图片 64依次把食材放入石锅米饭上,先放入切下块的西红柿,再放上黄瓜丝,再放上微波炉里弄好的火腿和菇类,最后盖上鸡蛋,中火开整;
  • 图片 75过一会就开始滋滋滋的响,然后冒烟,等闻到米粉香味的时候,关火,放上辣酱,开整
  • 图片 81准备食材:煮好米饭,也可以用剩饭,剩饭需先加热。注意米饭加热时连同盘子或碗一起加热。把蔬菜洗干净备用。瘦肉切成条,备用。辣酱备用 这个清酒,酒精度不高,喝起来甜甜的。配拌饭吃很不错。
  • 图片 92将蔬菜分别放入开水锅内煮熟,每煮熟一件放在米饭上面。接着煮下一件。全部煮好后。再把鸡蛋打开后直接放水里煮。不要打散,保持鸡蛋在形状,蛋黄不用全部煮熟,捞起放米饭中间。最后拌的时候可以用米饭的温度把蛋黄焖熟。 大酱汤的做法:锅内加水煮开后加入韩国大酱,放入豆芽、海带等,再放少许的盐(别太多,酱本来就咸)、味精。煮开后没多久就可以起锅啦。
  • 图片 103注意:盛饭的盘子要加热。石锅拌饭的石锅就是热的,这样才能保持口感。将所有的食材,加上辣酱后搅拌均匀,就可以吃啦。

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