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自制原味酸酸乳的做法,佳肴美食指南

2019-11-14 17:06栏目:关于美食
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食材明细

食材明细

主料

主料

  • 纯牛奶900ml
  • 发酵粉1克
  • 牛奶8000ml
  • 酸奶发酵粉1克

辅料

辅料

  • 砂糖适量
  • 白糖适量
  • 奶香口味
  • 技巧工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度
  • 酸甜口味
  • 技巧工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

原味酸奶的做法步骤

原味酸奶的做法步骤

  • 图片 31原料和所用容器。
  • 图片 42所有容器洗净,再用开水烫过消毒。
  • 图片 53把牛奶倒入量杯,加入发酵粉。
  • 图片 64放砂糖。
  • 图片 75搅拌均匀
  • 图片 86倒入入玻璃碗和酸奶杯中。
  • 图片 97盖上盖子,放入面包机。
  • 图片 108选择“酸奶”功能,10小时即可。
  • 图片 111牛奶800克,优比特原味酸奶发酵粉一克,白糖根据口味适量添加
  • 图片 122牛奶提前冷藏室取出,室温放置1小时后,倒入高温消毒过的容器,面包机里杯子不够放,所以一升的牛奶用了800克
  • 图片 133发酵粉是原味的,不适合吃太酸的根据口味加适量糖,用消毒过的筷子搅拌
  • 图片 144优比特原味酸奶发酵粉一克装从冷冻室取出,加入牛奶中,搅拌均匀
  • 图片 155使用的酸奶杯提前消毒
  • 图片 166把牛奶倒进酸奶杯
  • 图片 177盖盖后放进面包机
  • 图片 188面包机菜单选择酸奶,现在是深秋,我设定了9小时30分钟,现在是早上7点30分
  • 图片 199下午5点,酸奶制作结束,这时屋里已经飘荡着酸奶的浓香味,取出一看,每一杯都凝固的很好
  • 图片 2010自制酸奶像豆腐脑般,很浓厚,挖一勺,纯天然的口味,是小时候吃的那种味

小窍门砂糖请根据自己口味添加,可有可无。

2、面包机的默认时间是8小时,我怕时间不够,调多2个钟。

3、电饭锅和烤箱也可制作,个人觉得没必要特意去买酸奶机。

4、个人觉得淋上蜂蜜的味道巴适惨了,嘿嘿。

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