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美味美食指南,南豆鸡蛋饼的做法

2019-11-07 10:36栏目:关于美食
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“自家菜园里种的扁豆,纯天然的。”

“色泽鲜艳,做法简单,好吃下饭”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 扁豆适量
  • 小白菜适量
  • 火腿肠两根
  • 鸡蛋两个
  • 适量

辅料

辅料

  • 鸡蛋适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉适量
  • 植物油适量

配料

  • 1根
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

小白菜鸡蛋炒火腿的做法步骤

  • 原味口味
  • 炖工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 图片 31两根火腿肠切片。
  • 图片 42木耳提前泡发,洗净,撕成小块。
  • 图片 53葱切片。
  • 图片 64两个鸡蛋打散,调匀。
  • 图片 75小白菜去根,掰成一片一片的,洗干净,切成小段。
  • 图片 86小碗里放入两勺生抽一勺醋,两勺淀粉,适量盐,适量清水,调成汁。
  • 图片 97锅中放入适量植物油,淋入蛋液,成形后用铲子铲成小块。
  • 图片 108盛出待用。
  • 图片 119锅中放入适量植物油,翻炒至火腿肠变焦黄。
  • 图片 1210放入葱花翻炒。
  • 图片 1311加入小白菜翻炒至变软。
  • 图片 1412加入木耳鸡蛋翻炒。
  • 图片 1513加入小碗中的调料汁。
  • 图片 1614大火翻炒均匀关火出锅。
  • 图片 1715成品图。

扁豆鸡蛋饼的做法步骤

  • 图片 181扁豆洗净。
  • 图片 192切成薄片,也可以切完再剁几下,那样会细。越碎越好
  • 图片 203准备1根葱,3个鸡蛋,鸡蛋的量要根据扁豆的多少加,以能扁豆全被蛋液包裹起来就行。
  • 图片 214加入半勺盐。
  • 图片 225将扁豆、蛋液和盐用筷子搅匀备用。
  • 图片 236热锅加入花生油,放葱花爆香。
  • 图片 247将扁豆倒入用铲子摊平。
  • 图片 258差不多两三分钟,用铲子反面,我翻了四铲子,才把全部都翻完。
  • 图片 269加水,盖过一半的菜,盖盖中小火收汁,要剩一点汤啊。

小窍门由于中午要去接孩子放学,火力有些大,把汁都收干了,幸亏中午不吃米饭,要不老公一定会问汤呢?

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