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祈和打蛋器试用报告之和面篇,美食美食做法

2019-11-03 19:53栏目:关于美食
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“以前做过两回面包,后来其实是怯于揉面包车型大巴痛苦折磨,再不想尝尝手工业揉面做面包了。
接到那款祈和打蛋器后看表明上说可以用来做面包,抱着半疑半信的无奇不有后日在家里整了这一个高丽国立小学馒头,别讲,效果还真不赖呢!
先上一张成品图看看!
用祈和打蛋器揉面共用时约10分钟,加上中间苏息时间也就但是半个多钟头,并且因为有自动转动的打蛋桶的存在,真正解放了笔者的双臂,在它揉面包车型地铁经过中,作者在旁边还能顺便干点其余的,真正是省时省力。
虽说说它而不是正式的揉面机,但个人感到家庭制作面包的话依旧够用的。用它揉出来的面效果真的科学,大家来看一张韩(zhāng hán卡塔尔国国立小学馒头的个中协会图。因为相机实在不给力,能看个大约吧!

说心声,在察看面包成品前内心照旧相比较猜疑的,特别是打蛋器在做事进度中,那真可以说是触目惊心的,因为事先听有些许人说用打蛋器揉面就烧坏过电机,真恐慌它刚上岗就非常不给面子地罢工了。
不成想它依然这个争气的,虽说专门的学问一至两分钟便要苏息一小会,但也好不轻易不辜负厚望,圆满成功任务。
吃着外焦里嫩的南朝鲜立小学馒头,那颗悬着的心算是落回了原来之处。也迫不比待称扬:那打蛋器还真是个多面手呢!
这些外表焦酥、内部暄软的南韩立小学馒头,你能回绝啊?动口吧!”

“美观没做包子了。前天就尝试做可可小馒头。做猫爪。刺客状的。美美哒。。”

食物材料明细

食物的材料明细

主料

主料

  • 高粉225克
  • 紫玉茭粗纤维25克
  • 牛奶105ml
  • 面粉160克
  • 白糖30克
  • 酵母3克
  • 牛奶100g

辅料

辅料

  • 鸡蛋1个
  • 干酵母3克
  • 白糖45克
  • 泡打粉3克
  • 食盐2克
  • 可可粉适量

底层沾料

  • 白糖5克
  • 芝麻5克
  • 面粉少许
  • 香甜口味
  • 蒸工艺
  • 数时辰耗费时间
  • 见惯司空难度

可可小馒头的做法步骤

  • 甜津津口味
  • 烘焙工艺
  • 数钟头耗时
  • 高级难度
  • 图片 31白面倒入绵白糖搅动均匀后参加热水化开的酵母。
  • 图片 42用铜筷画圈插手逐步步向牛奶搅动至无粉。不要一回性投入牛奶
  • 图片 53用自行和弄器搅成团。在用手想和面机和面相似以滚圈的不二秘技滚均匀面团。
  • 图片 64教大家二个冬天发酵面团的办法。有冠益乳机的朋友在冠益乳机加入热水。插电
  • 图片 75把面团放至优酸乳机上边。包保鲜膜盖好。
  • 图片 86发酵好取生龙活虎有的面团参加可可粉揉成可可粉面团。沾一点可可粉揉均匀在继续沾。那样相比便于。
  • 图片 97白面团分小份揉圆压扁。可可面团也分为小份压扁沾一点水沾在白面团上边。
  • 图片 108接下去做馒头卷。把面团都擀成长型状的凉皮。叠一同卷成卷。
  • 图片 119切掉一遍不准绳的边。在切成小馒头。
  • 图片 1210把切掉两侧的面团揉一齐分成小份。取一小份搓成长条多头尖做花芯。
  • 图片 1311别的面团擀成圆凉粉叠合大器晚成道。用竹筷压中间线。花芯放三头卷起。
  • 图片 1412在中间捏断。那样刺客就出来了。美美哒。。
  • 图片 1513现行反革命天气冷。放置醒30秒钟以上。在冷水下锅蒸。不要摆太近了。膨大会沾一同。
  • 图片 1614成功。极度柔韧软。美观又美味可口。

高丽国立小学馒头的做法步骤

小秘籍馒头最关键就是和面。很欣观赏面食。但却很看不惯和面。每便都会弄得满手都以。本次笔者是用自动搅动器。也正是乳脂打蛋器。它有陪2根和面棒。和弄成团在用滚圈的办法揉均匀。一点也太沾手。搅动器得买功率大的。作者用过最中央的打蛋器180w和面。一会就卡死烧坏机报销了。。

  • 图片 171祈和打打蛋器装好和弄桶,和弄棒用黄金年代对搅动勾。除牛奶和干酵母之外的持有素材都归入祈和打蛋器的掺和桶中。
  • 图片 182牛奶加热至温热,倒入干酵母搅和至完全融化。
  • 图片 193融化好的酵雄牛奶倒入搅和桶中。
  • 图片 204祈和打蛋器接通电源,按钮档开至1档。
  • 图片 215用象牙筷扶植让散开的面粉往和弄勾左近靠拢,但要注意不要让铜筷碰着搅面勾。
  • 图片 226面粉开头改为干燥湿润度均匀的面絮。
  • 图片 237面团开端成型,象牙筷撤离。
  • 图片 248打蛋器微微休息一小会,继续开至1档,面团在打蛋器的和弄下起来变异面筋。
  • 图片 259如此掺和生龙活虎到两分钟便停下来苏息一小会,约4秒钟后边团能够撑开膜,但特别轻便粉碎。
  • 图片 2610后续搅动,约7分钟的时候面团表面看起来很有光线,按上去弹性也非常大,但要么无法拉出很好的膜来。
  • 图片 2711休息一小会后后续搅动约两秒钟,面团已经能抻出又薄又拥有韧性、且不易打碎的薄膜。这个时候就达成完全扩大阶段了。至此祈和打蛋器的和面职务周到成功。
  • 图片 2812将掺和桶里的面团全体收取,放在温暖处发酵至两倍大,轻轻按压排气。
  • 图片 2913将沾料全数原料混合在一同,搅和均匀备用。
  • 图片 3014将排好气的面团均匀地分成十等份。
  • 图片 3115取叁个小面团,用擀面杖擀成牛舌状。
  • 图片 3216从意气风发端卷起,并在中等地点切成两等份。
  • 图片 3317在烤盘或模具中翻腾大器晚成层火麻油,油量越来越多,大韩民国立小学馒头的底层越脆。但也不当太多。
  • 图片 3418取切好的小馒头生胚给底部沾一点点水,然后在混合后的最底层沾料里蘸大器晚成蘸。
  • 图片 3519逐项把办好的韩国小馒头排入烤盘或模具中,中间要留有空隙,实行二回发酵。
  • 图片 3620南韩立小学馒头最上部喷一丢丢水,用手沾芝麻轻按在上边,并用刷子刷豆蔻梢头层猪油。烤箱预热170度,中层,上下火,10分钟,转150度,下火,烤约6分钟至协和喜好的上色程度就能够。
  • 图片 3721烤好的高丽国立小学馒头趁热在外面刷意气风发层食蜜就能够食用。

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