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河虾西红柿意大利共和国面包车型大巴做法,美

2019-11-10 14:46栏目:菜谱大全
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今天这个就很清爽,没放任何cheese,完全用虾的鲜味和新鲜番茄的酸甜来吊味儿,调料用一点海盐和黑胡椒就够了,最后的甜罗勒再把味道升华一下,好好吃,好适合这样的夏天。其实这次炒虾的时候我还加了一个小步骤,就是把虾头先放油里煎炒一下,让虾头的鲜味都跑到油里。虾头当然捞起来不要,用锅里的油来爆香调味料,炒虾炒番茄,这样做出来的快手酱汁风味要浓郁很多。

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鲜虾番茄意大利面的食材和调料:

意大利细面条200g 鲜虾大约450g 红黄小番茄大约200g 初榨橄榄油适量 大蒜3瓣 红辣椒1颗,长的 甜罗勒3枝 现磨海盐适量 黑胡椒适量

“番茄和西红柿的搭配,红红绿绿好看极了,翻炒氏罗勒逸出的异国风情,让人不出门也有浓浓小酒馆的风情。

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鲜虾番茄意大利面的的家常做法,鲜虾番茄意大利面怎么做好吃

一、小番茄洗干净,对半切开,辣椒去籽切细丝,大蒜切薄片,罗勒叶子摘下来,杆切碎备用

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二、虾头扒下来备用;虾壳和虾线去掉扔掉

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三、锅里放些橄榄油,把虾头扔下去炒一下,让虾头的味道融入油里

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四、把虾头捞起来,不用;锅里剩下的油爆香蒜片,辣椒丝,罗勒梗碎,炒出香味

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五、炒料的同时另外用一个汤锅,开水煮意面(按照包装上的指示煮就行了)

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六、把虾肉倒入锅里翻炒

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七、炒至变色

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八、倒入番茄

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九、用海盐和黑胡椒调味,炒1~2分钟直到番茄变软

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十、面煮好之后捞起来

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十一、沥干水分倒入锅里拌匀

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十二、放一些罗勒叶进去拌匀,尝尝味道再用海盐和黑胡椒调整一下就行了;装盘后喜欢的话可以再在表面撒几片罗勒叶

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食材明细

主料

  • 鲜虾600g
  • 小番茄100g
  • 西葫芦120g

辅料

  • 黑胡椒4g
  • 大蒜4g
  • 甜味口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

西葫芦炒虾的做法步骤

  • 图片 151西葫芦切块,小番茄对切,罗勒去茎取叶略切。
  • 图片 162起油锅,放进鲜虾煎至虾肉一转红立刻取出。
  • 图片 173原锅留余油放进大蒜末煎至金黄,把西葫芦加入拌炒约1min。加入小番茄、虾一起拌炒,以盐和黑胡椒调味。
  • 图片 184熄火,加入罗勒叶拌匀即可出锅~

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