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美食美食指南,请客倍有体面了

2019-10-18 07:32栏目:菜谱大全
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黄鱼烧滚水豆腐

2张图片

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“香菌是防癌蔬菜之一,包含六体系脂,白瓜能清热生津,美容减重,那款厚菇白东瓜皮球做法轻便,但维生素丰裕。是爱美丽的女子士及全数人的滋养菜色。”

食材

食物的原料明细

黄鱼1条、豆腐1块、色拉油、食盐

主料

酱油2大勺、姜、蒜、料酒1大勺

  • 冬瓜500克
  • 香菇200克
  • 胡萝卜1段
  • 黄瓜1个

小葱、黄酱1大勺、白糖1小勺、胡椒粉

辅料

做法:

  • 精盐3克
  • 鸡汁10克
  • 淀粉适量
  • 3克
  • 色拉油适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1、黄花鱼打理干净后,擦干水分,在两边鱼身上各斜切2刀;水豆腐切小块,葱切段、姜切成片、蒜切末备用

2、热锅加入3大勺油烧热后放入黄花鱼,煎至两面金红

  • 咸鲜气味
  • 烧工艺
  • 好几天耗费时间
  • 大约难度

3、归入葱花、姜丝、蒜蓉辣酱炒出香味

香信白冬瓜球的做法步骤

4、再放入麻辣酱,并淋入其余调味品和热水煮滚

  • 图片 31备选好需用食物的原料
  • 图片 42用挖球器挖出东瓜球
  • 图片 53红萝卜球,青瓜球全体挖出备用,
  • 图片 64冬菇洗净自然的干水份,刻出十字花刀
  • 图片 75葱,姜,蒜切片
  • 图片 86炒勺倒入色拉油
  • 图片 97放入葱,姜,蒜煸香,再下入寸菇混煮
  • 图片 108放入白瓜球,红萝卜球,出席盐,鸡汁,糖轻轻的炒,
  • 图片 119参与适当的量的水,盖上盖子闷4-5分钟
  • 图片 1210提及底放入勤瓜球再闷1-2分钟,芶芡既可
  • 图片 1311成品图

5、参预水豆腐煮开后转中型Mini火,继续煮15分钟左右到汤汁略收干就足以了

菜椒炒纯虾肉

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食材

彩椒400g、青虾仁300g

油、盐、调味鸡汁、黑胡椒粉

砂糖、粟米粉、清水

做法:

1、虾肉择洗干净,用食盐烟熏一会。

2、计划芡汁(调味鸡汁、黑玉椒粉、砂糖、粟米粉和清水拌匀)。

3、大椒择洗干净,切片。

4、热油锅,放入青椒,爆炒出味。

5、放入纯虾肉,混烧纯虾肉变色。

6、倒入芡汁,乾煎收汁。

美枣花菇蒸排骨

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食材

香菇3朵、排骨1肋、红枣10粒、蚝油1茶匙

酱油1茶匙、水淀粉1/2茶匙

花生油1茶匙、食盐2克、白糖3克

做法:

1、排骨用油、盐、香油、生抽、糖等调味剂进行烟熏2钟头

2、冬菇切小块。大枣去核

3、把冬菇放在碟子上,再铺上肋骨

4、肋骨放在蒸锅上,开蒸25分钟

5、蒸至20秒钟时,加上大枣。再蒸至熟

6、蒸熟后,加上一点点葱粒就可以

红烧鳝段

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食物的原料:田鱔片500克,独头蒜75克,郫县豆瓣40克,精盐2克,生抽15克,切碎的葱10克,姜片10克,调味精1克,水豆粉15克,鲜汤400克,熟菜油100克,黄酒10克。

做法:

1、黄鳝洗干净,切成6毫米长的段。独头独蒜去外皮、洗净,归入冷水锅内煮透待用。豆瓣剁细。

2、炒锅置大火上,放油烧至八成热,放入无鱗公子炒至断生,加豆瓣、姜片、切碎的葱炒香至油呈威尼斯红时,加鲜汤、生抽、盐、独头蒜烧沸入味至软熟,放味素、水豆粉待收汁后起锅装盘即成。

老厨绿豆芽

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/ 食材 /

黄豆芽300克、五花肉100克、黑木耳50克

粉皮50克、色拉油、食盐、味精

葱、姜、八角、花椒、干花椒、香菜少些

/ 步骤 /

1、粉皮泡软,入沸水中焯一下,木耳撕成小朵,开水泡发。黑豆苗洗净,肉、葱、姜、香菜分别切好备用

2、锅内放油烧至十分之九热,放入洋酒杭椒、八角、花椒炸出香味后捞出,锅内留底油

3、锅内放葱、姜炒香,加切好的肉片炒至变色,加黑豆苗,煸炒均匀

4、加上泡发好的粉皮,加老抽、盐适当的量继续翻搅(可加一丢丢水,防粘锅)

5、锅内黄黄豆苗变软烂后,参预木耳干炒,放调味精、香菜出锅就可以

草菇炒淮山药

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食材

草菇300g,山药300g,黑木耳100g

食盐适合的量,葱少量,葵花子油少量,生粉适当的量

做法

1、草菇洗涤干净后对半切

2、黑木耳提前浸润好;玉延在火上烤一下后清洗干净再去皮手就不会痒

3、把山芋切条备用;锅中出席适当的数量的核桃油;加入地方装有的食物的材料爆炒一下

5、用生粉勾薄芡;撒上切碎的葱能够再淋上麻油就能够出锅

马铃薯烧肉

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质感:三层肉250克,洋山芋250克,老抽2汤勺,糖2汤勺,葱花、姜块各适合的量,绍兴酒1汤勺。

做法:

1、将五花肉洗净,切成2-3公分见方的块;将土豆去皮洗净,切成滚刀块。

2、炒锅中倒入少量油,烧至八成热,投入马铃薯块炸成蓝象牙白,捞出沥干油待用。

3、炒锅中留约4汤勺油,中火加热,放入糖,用锅铲搅和使糖受热均匀,糖慢慢融化并产生浅黄色的气泡时,投入肉块混煮,使之上色均匀并出油,倒掉一部分油后,下老抽、绍兴酒、葱花、姜块清炒,插足适当的数量水,用大火烧开,再改用温火炖烂快烂时,放入洋芋烧至熟烂入味,出锅就可以。

芝麻柠檬鸡

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食材

穿透性心脏外伤脯肉300克、柠檬1个、黄酒1茶匙

生抽1茶匙、白芝麻1茶匙

泛酸适当的数量、葡萄糖1茶匙、食用盐1茶匙

黑坡洼热少量、葵花子油15克

做法:

1、慢性心包炎肉切丝,插足花雕、生抽和生粉抓匀,烟熏片刻,将半个柠檬切成丝,另半个挤出葡萄汁待用

2、锅中放少量油,归入心律失常肉稍加煎制作后盛出

3、另起一锅,归入维生素、清澈的凉水、盐、糖、黑玉椒粉和白芝麻,并挤入半个葡萄汁一同煮至黏稠,浇在煎好的鸡片上,摆上柠檬片装饰就可以

翠竹报春

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食材:黄瓜 瘦肉 玉米 胡萝卜 盐油

做法:

1、黄瓜洗净,切成相等的段;在二者切厚片,切至三分一就能够,不要切断,横着再切一刀;用刀叉扶持抽取个中的果肉

2、锅中放油把胡萝卜、包谷、瘦肉炒好

3、炒好归入胡瓜盅就可以!

水栗烧排骨

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食材

马蹄300克、排骨500克、油适量、盐1茶匙

糖1茶匙、白烧老抽1汤匙、生抽2茶匙

蚝油1茶匙、料酒1茶匙、姜10克

尖椒1个、葱10克

红辣椒2个、蒜10克

做法:

1、脊椎骨剁成麻将大小的块,土栗去皮洗净,再策动一些小料

2、用适合的数量盐,糖,生抽,花雕熏制排骨30分钟,槎牙对半切开,青南椒切小段,蒜子切粒,姜切条,葱切段

3、这里要证雀巢(Nestle)(Nutrilon)下的是,地栗最棒是在切除的时候,附带一点嫩芽,如图,那样吃上去就不会发苦了

4、锅烧热,放油,下盐渍好的肋骨煎炒

5、两面浅紫后,加入清蒸老抽继续炒到脊椎骨均匀上色

6、那时插足葱姜蒜炒香

7、并下入水栗块生煎

8、参预少些热水,水量最佳不用太多,这一个菜无需太多的汤汁的

9、等乌芋成熟后,参与适合的量的盐,糖,芝麻油调味

10、末了把青红花椒,葱花下入,干炒均匀就可以出锅

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