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美味浇汁鸡腿的做法,餐桌上哪一道都少不了

2019-10-20 19:53栏目:巴黎人注册
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牛角椒酿肉

1张图片

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“今日做的鸡腿稍微来了点花俏,其实正是先煎生龙活虎煎,之后煮人欢马叫煮,早吧汤汁收蒸蒸日上收,淋在鸡腿上,赏心悦目又好新兴察觉少放点泡椒和朝天椒并不会太辣呢~何况通过炒制的泡椒辣香味很浓厚十分特殊呢,像作者同样怕辣的亲们也足以尝试啊~~~~
吃!!!”

食材:尖椒3个、猪肉200克生抽1汤匙、香醋1茶匙、料酒1/2汤匙、白糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、淀粉1/2茶匙、葱2颗、姜5克、蒜2瓣

食物原料明细

做法:

主料

1、材质希图好

  • 鸡腿适量

2、猪肉洗净剁成肉泥

辅料

3、参预葱姜蒜沫

  • 葱姜蒜适量
  • 尖椒适量
  • 青红嘟嘟子椒适量
  • 泡椒适量

4、调入50%汤勺老抽、老白醋、黄酒、盐、白糖和弄至上劲

5、杭椒去蒂,对剖开,去掉杭椒芯

  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 蒸蒸日上钟头耗费时间
  • 普通难度

6、将肉馅填入辣椒中

浇汁鸡腿的做法步骤

7、锅里放适合的数量油,烧热后归入酿好的牛角椒,两面都煎香

  • 图片 31鸡腿去骨。将拍卖好的鸡腿肉用1茶匙生抽和2茶匙花雕抹匀烟熏20分钟。
  • 图片 42烧热平底不粘锅,不放油将鸡腿肉放入,用大火将鸡腿肉煎成褐金棕,这一个进程相比长,那么些时间能够管理任何质地。
  • 图片 53鸡腿一面煎好后翻面煎另一方面,煎好今后收取待用。
  • 图片 64泡杭椒、姜、葱、蒜都切成细末,红绿朝天椒切成小丁。
  • 图片 75炒锅烧热归入少量油,归入泡黄椒末炒香,炒出红油。
  • 图片 86放入葱(留部胡葱段最终作点缀)、姜、蒜蓉辣酱炒香,参预红、绿朝天椒末一齐炒。
  • 图片 97加盟生抽和糖炒匀。到场肉汤,加盐、醋调味,煮开。
  • 图片 108入煎好的鸡腿一齐煮,用锅铲铲起汤汁不断浇在鸡腿上,使鸡腿入味,煮1-2分钟。
  • 图片 119捞起鸡腿,改刀成大大小小合适的块,摆入盘中,脂质加适当的数量水调成湿粗纤维,倒入汤汁中离火勾芡。将勾好芡的鱼香汁淋在鸡腿上,最后撒上切碎的葱作点缀就可以。

8、随后将盈余53%汤勺老抽、粗纤维与个别水混合,淋入锅中

9、盖上盖子,焖煮约5分钟

怪味鸡腿

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食物原料:鸡腿2个、葱丝适当的数量、盐适合的数量、香油适当的数量、麻酱适当的量、芝麻1小勺、红油2小勺、糖适当的数量、花椒油小半勺、调味精小量、醋一丢丢、老抽适当的量

做法:

1、将鸡腿洗净,焯去血水

2、换净水煮烂

3、抽取去骨。

4、将油烧热,将共椒大料下入炸香。

5、去掉花椒大料,并将富有调味料兑成料汁。

6、将鸡腿切块码在盘中。淋上料汁。

麻婆水豆腐

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食材:水豆腐1块、郫县豆瓣、肉沫50克、花椒粒10颗、杭椒粉、花椒末、坡洼热末、水碳水化合物、老葱

做法:

1、计划资料,水沟葱切小段

2、锅中热油,炒熟肉沫,盛起来搁置

3、锅中再备油,炒香豆瓣

4、参加水,再归入花椒粒、黄椒粉、胡椒末,大火煮7分钟,参预炒好的肉沫

5、水豆腐划成小块归入

6、煮几分钟就可以

7、倒入水生物素,再煮开汤汁

8、盛起来,撒上花椒末,再撒上葱段就可以

蒜苔梅菜扣肉

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食材:

猪腿肉500克、蒜苔4根、老抽56%汤匙、鸡粉1茶匙、葱3段、姜1块、蒜粒2瓣、花椒10粒、豆豉1调羹、亚麻籽油适当的量、料酒2茶匙、郫县花生酱1汤勺。

做法:

1、将净锅烧热,用手拿住瘦肉部分,使猪皮贴着锅底,烧成凉粉暗黄时抽出,在水下刮洗干净。

2、取净锅,注入大概能淹住肉的清澈的凉水,加黄姜独蒜片、切碎的葱以致花椒煮开并熬出香味。

3、把猪肉放入锅里煮,至竹筷能够穿透时,捞出,立时归入冰箱急冻室,冻3至5分钟。

4、将生姜切和独头蒜切成沫;青蒜薹切成马耳朵型小段。

5、将豆子和豆豉剁细。

6、把豚肉从急冻室抽取,趁外冷里热的时候,切成薄片。

7、炒锅内放入油,将肉类下入锅里,下入豆瓣和豆豉沫、花雕中火炒至肉片卷成窝型。

8、把肉推到锅沿,放入生姜和大蒜炒香。

9、下入甜面酱,生抽、鸡粉炒到均匀入味,视情状看是或不是调入盐。

10、 下入青蒜段,炒至断生就可以。

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