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凉拌变蛋的家常做法,美食菜谱

2019-09-26 18:45栏目:巴黎人注册
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食材清单

为了能够清凉一夏,那是要将所有能用的办法都用上才行。饮食方面,凉拌菜是不可缺少的,一道凉拌菜能让整个餐桌都将上几个温度,所以夏季常备凉拌食材是一个不错的选择。

小皮蛋 1盒 熟花生米 1小碗
珍选捞汁 1小碗 香菜,红绿辣椒圈 适量
盐 可以不放

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烹饪步骤

凉拌变蛋是什么

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步骤1

凉拌变蛋其实就是凉拌皮蛋,这皮蛋大伙就应该是知道的,放置在阴凉的地方能够保存一段时间,所以用来做夏季凉拌菜的食材准备着是非常方便的。

小皮蛋

凉拌皮蛋的做法

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食材准备

步骤2

皮蛋2个,青椒一个,蒜半头,干红辣椒5根,白芝麻适量,香辣花生米适量。

去皮,过水

方法步骤

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1、将花生米放进保鲜袋中,用擀面杖碾碎;

步骤3

2、皮蛋切块放在盘中,撒上花生米碎;

花生米你炸熟,放凉

3、青椒切小块,蒜切末待用;

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4、锅中倒油适量,下白芝麻,干辣椒,小火炒香;

步骤4

5、然后关火,下青椒和蒜末加盐,略翻,然后连油一起倒在皮蛋上即可。

把皮蛋捞出放在花生米上面,倒入捞汁,上面撒些香菜,红绿辣椒圈,,,,,第一次传不太详细!!!

凉拌变蛋豆腐

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食材准备

内酯豆腐,变蛋,生姜,蒜,小葱,酱油,芝麻油,香醋。

方法步骤

1、葱姜蒜洗净切细粒,倒入香醋,生抽拌一拌;

2、将豆腐用开水冲洗一下,切成小块,皮蛋每个切4瓣;

3、将切好的皮蛋和豆腐放入盘中,倒入之前调好的姜蒜汁;

4、然后淋上芝麻油,吃时拌匀即可。

凉拌变蛋黄瓜

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食材准备

变蛋,黄瓜,姜,蒜,香菜,盐,鸡精,生抽,醋,香油。

方法步骤

1、姜蒜切碎,黄瓜洗净切片;

2、将黄瓜片摆入盘中,变蛋切瓣后放于其上;

3、在上面撒上蒜末,姜末然后再加入眼,鸡精,生抽,醋,滴上香油;

4、撒上香菜叶,吃时拌匀即可。

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